Une devanture fraiche, colorée et éclairée qui attire l’œil. Entrez avec nous dans l’antre du Tannat et découvrez un réel délice avenue Parmentier dans le 11ème.

Une carte des vins plus que complète (pour la petite histoire, « tannat » est une variété de grappe de raisin rouge utilisée pour la fabrication de vins). Vous pouvez donc vous laisser tenter pour une dégustation œnologique en harmonie avec les plats choisis.

En entrée, on se laisse tenter par l’entrée asperges, chorizo, fleur et feuilles de capucine. Les asperges fondent en bouche, la sauce est relevée par le piquant du chorizo. C’est léger et parfaitement assaisonné, ici sel et poivre sont au placard! Une entrée, donc, délicieuse.

En plat, on se laisse tenter par le filet de bar, sa mousseline d’artichaut et ses rondelles de courgette jaune croquantes surplombées de leur gourmand beignet de fleur de courgette. Le poisson est parfaitement cuit, la mousseline fond en bouche et les courgettes croquantes. Encore une fois, on se régale.

Pour ce plat, place à la découverte culinaire! Une pièce de cochon et son poulpe accompagnés d’une purée d’asperges. Pour nous, le mélange poule/ cochon, on l’avoue, c’est une première. Mais certainement pas une dernière! Le poulpe est un véritable délice, la pièce de cochon est savoureuse et la sauce relève parfaitement le tout. La douceur de la purée d’asperge vient harmoniser ce plat, parfaitement équilibré en saveurs. On vous le recommande.

A l’intérieur c’est un ilot central qui surplombe la pièce de taille moyenne, c’est lumineux, épuré, design et calme. Sur la table, pas de fioritures  inutile, le pratique et l’épuré sont à l’honneur et ça nous va très bien.

Le gérant et ses camarades souriants nous font passer un très bon moment grâce à un service de qualité: les plats sont servis rapidement et à bonne température, on ne manque ni d’eau ni de pain durant le repas.

Vous l’aurez compris, Tannat est pour nous une découverte coup de cœur et on vous conseille d’aller rapidement y jeter un œil gourmand.

Menu midi du jour : 15€ plat + dessert

A la carte le midi: Compter entre 8 et 10€ l’entrée – 19 à 20€ le plat

Très bonne dégustation!

Cette note est également disponible en: Anglais